Le Pain

« A la boulangerie Gollot, il faut mettre la main à la pâte ! »

C’est à cette seule condition que monsieur Gollot, prénom Henri, vous accueille au fournil.

Calot sur la tête et mains dans la pâte.

Henri la boulange, c’est plus sérieux, vous montre les gestes :

Rouler, pétrir, façonner.Et nous y voilà ! Dans le pétrin.

Et quelle façon ? En boule ? Baguette ?

Monsieur Henri connait la musique !

Et à propos du pain, un vrai moulin à histoires.

Alors, dégustons. puisque de toutes les façons, notre pain, on l’adore.

Une odeur à nulle autre pareil !

Il craque à l’oreille et croustille sous la dent.

Une ronde dans le monde du pain, à partager entre copains.

Le pain

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